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Ail fraiche

Ail fraiche

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Origine : France*

L'ail apporte un fumet incomparable à de nombreux plats (salades, pâtes, pain...).

C'est un aliment très bénéfique pour la santé car il contient de nombreux antioxydants, pourquoi s'en priver...

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* Aux saveurs du potager à tenté plusieurs années de produire de l'ail sans succès.

C'est pourquoi cet Ail provient soit de Bretagne, soit du Sud de la France en fonction de la saison.

légussimo seul copier.jpgidées recettes :

Rougail saucisse (4 personnes)

C'est une recette de l'île de la Réunion à base de tomate que l'on peut l'accompagner avec n'importe quel viande (saucisse, poulet, pintade...)

Rougail

  • huile et sel
  • curcuma
  • gingembre
  • thym
  • 4 oignons
  • 205g de tomates
  • 6 gousses d'ail
  • 1kg de saucisses

- Faire bouillir les saucisses.

- Les couper en 4 ou 5 morceaux et les faire roussir à l'huile.

- Emincer les oignons et l'ail

- Faire revenir les oignons et l'ail, saler et poivrer.

-  Ajouter le bouquet garni et une cuillère à café de curcuma.

- Ajouter les saucisses, bien mélanger et laisser à feu doux un quart d'heure.

- Ajouter le gingembre, les tomates et cuire doucement pendant 1 heure.

Vous pouvez rajouter du riz.

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Origine : France*

L'ail apporte un fumet incomparable à de nombreux plats (salades, pâtes, pain...).

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