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Origine : Aux Saveurs du Potager (Sans traitement)
quantité : le demi-chou d'environ 800gr ou le chou entier de 1.600kg
Le chou blanc lisse (ou chou cabus) se cuisine cru en salade ou cuit avec des viandes mijotées ou des lardons.
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Date de disponibilité: 06/03/2018
Chou blanc
Origine : Aux Saveurs du Potager (Sans traitement)
quantité : le demi-chou d'environ 800gr ou le chou entier de 1.600kg
Le chou blanc lisse (ou chou cabus) se cuisine cru en salade ou cuit avec des viandes mijotées ou des lardons.
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idées recettes :
Salade chou, carotte et raisins secs (6 personnes)
Faire tremper 2 bonnes poignées de raisins secs dans de l’eau tiède (ou plus si vous aimez).
Préparer le quart de chou : enlever la première feuille et le « cœur ». Couper-le en très fines lamelles.
Pelez et râpez (grosse râpe) 2 grosses carottes.
Préparez la sauce : Mélangez avec une fourchette, 6 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 yaourt nature, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
Dans un saladier, mélangez le chou, les carottes et les raisins égouttés. Servez avec la sauce.
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